少しずつ寒さが増してきた
そろそろ冬を迎える準備始めなくちゃ！
お休みののんびりした日に
毛糸でお遊び♥
〜 Mini Bag 〜
ちょっとだけ余っていた毛糸たちを
かぎ編みであみあみ ♪
革の持ち手とお花の飾りをつけて
かわいいミニバッグに変身！
手作りって楽しいな♥
2011年10月31日月曜日
Sweets
Happy Halloween！
気がつけば10月ももう終わり
久しぶりにスイーツを作ってみた
〜 Pumpkin Tarte 〜
ハロウィンなので
今日はパンプキンタルトに挑戦！
レンジでやわらかくしたかぼちゃをマッシュして
卵、砂糖、生クリーム、小麦粉を加え
生地をしっかりと混ぜ合わせる
タルト型にタルト生地を敷き
かぼちゃ生地を流し入れ
あとはオーブン40分ほど焼くだけ！
ちょー簡単！
タルト生地は
作り置きしておいたものが大活躍！
見た目ジミだけど
中はしっとりで
外はタルトの香ばしい歯触りで
なかなか美味しい♥
友達からも大好評でした♥
自分で作ったものを
美味しいって言われるって
すっごく幸せ♥
お世辞でもなんでも嬉しい！
また、みんなが喜んでくれる
スイーツを作ろー！
2011年10月4日火曜日
Take a walk
多摩川をウォーキング
川沿いは心地よい風が吹いて
晴れた日はとっても気持ちがいい
青空にまっすぐ伸びるパンパスグラスの穂を見つけた
〜 Pampas Grass〜
私の背より２倍以上もあって
穂の大きさは50㎝以上はありそう
見上げるその大きな姿はカッコいい！
多摩川の植物たちからも
秋の気配が日に日に感じられる
季節の移り変わりのがある日本
やっぱり大好き♥
2011年9月28日水曜日
Cooking
大きなかぼちゃを買ったので
ソテーにしてメインの添え物にしたり
お味噌汁の中に入れたり
いろいろやってみたけれど
食べきれない！
残ったかぼちゃで
スイーツでも作ろうかな〜
なんて思ったけど
たまたまテレビで
じゃがいものニョッキを見たら
作りたくなってしまった！
〜 かぼちゃのニョッキ 〜
かぼちゃをレンジでやわらかくしてマッシュ
そこに小麦粉、オリーブ、塩、こしょうを入れて
よく混ぜ合わせる
ひと口大の大きさにして
沸騰したお湯の中で茹でる
ソースは生クリームとクリームチーズを使った
チーズクリームソース
やわらかくて
少しもちもちとしておいしい♥
ほんのりとしたかぼちゃの甘味と
チーズクリームソースの相性ばっちり！
あと１か月ちょっとでハローウィン
そんなことを思いながら
いただきま〜す♥
2011年8月5日金曜日
Present
ちょっと前に
頂いた珍しいお菓子たち
〜 陸乃宝珠 〜
岡山産の高級な
“マスカット オブ アレキサンドリア”が
やわらかな求肥と砂糖に包まれている
陸乃宝珠（りくのほうじゅ）
1個252円
なんとも贅沢なお菓子です！
マスカットの甘酸っぱさと
砂糖の甘さが絶妙♥
マスカットの収穫時期にしか
食べられない季節もの
ちょっと高いけど
贈り物に喜ばれそう♥
〜 福糸玉 〜
福糸玉（ふくいとだま）は
宮廷の王様が
デザートとして食べていたとうお菓子
ふわふわとした飴の糸でできている
細かな飴の糸のかたまりの中には
黒ごま、松の実、かぼちゃの種
ピーナッツ、くるみ、アーモンドが…
とってもやさしい食感と味で
すごく美味♥
パッケージに
「幸せを呼ぶ16000本の宮廷糸菓子」
と書いてあった
なんだか嬉しい気分に♥
まだまだ食べたことのないものがいっぱいある
きっと知らないで終わってしまうものもいっぱい！
そう思うと
食べ物だけでなく
いろいろな新しいものに出会えることって
なんだか素敵♥
出会いに感謝です！
2011年8月1日月曜日
2011年7月31日日曜日
Sweets
週末
まったりとした日々を過ごしてしまった（＞＿＜）
天気も悪かったし
具合もよくなかったから
ゆっくりできて丁度よかった♥
ゆっくりついでに
おやつタイムのために
楽しみながら
かぼちゃのプリンを作ってみた♥
〜 Pumpkin Pudding 〜
かぼちゃをレンジでチンして
バーミックスでペースト状に
その中に牛乳と砂糖を入れて
かぼちゃのペーストをのばして
さらに溶いた卵と生クリームを加える
容器にカラメルソースを入れて
かぼちゃの生地を入れる
あとはオーブンで蒸し焼きに
冷蔵庫で冷やせばできあがり！
自分で作ると甘さ控えめにできていい♥
カットして生クリームを添えて
美味しそうでしょ♥
2011年7月27日水曜日
Cooking
先週、焼き鳥屋に行ったら
つきだしに
レバーペーストのカナッペが出てきた♥
母から教えてもらった
美味しいレバーペーストを思い出した
久しぶりに自分でも作ってみることに…
〜 Liver paste 〜
血抜きと臭みをとるために
鳥レバーを牛乳に浸しておく
みじん切りにした玉ねぎとにんにくを
バターで炒め
全体がしんなりとしてきたら
レバーを投入！
レバーに火が通ったら
ラム酒、ナツメグ、ローリエを入れて
水分がなくなるまで煮詰める
粗熱がとれたら
バーミックスでペースト状に
最後に生クリームを少し加えればできあがり！
本当は、いろいろな野菜を入れた方が
美味しいんだけど
母からもらったレシピ紛失のため
ベーシックなレバーペーストに
フランスパンでカナッペにして食べるのもいいし
野菜スティックにつけて食べてるのも美味しい♥
今日のビールのおつまみはこれで決まり！
2011年7月25日月曜日
Take a walk
太陽に向かってグングン生長し
元気に咲く “ひまわり”
大好きな花のひとつ
近所の土手にたくさん咲き始めた
青い空、入道雲の下で
悠々と咲く姿はかっこいい♥
今日もウォーキングで
元気をもらってきちゃった！
2011年7月15日金曜日
2011年6月26日日曜日
Cooking
先週、キャベツを買ったら
その日にキャベツをもらった
「食べるの大変！」
と思ったけど、意外と大丈夫みたい
そのまま食べるのはもちろん
炒めたり、煮たり
おしんこにしてみたり
いろいろな食材と合うし
調理法で味わいも変わって楽しい♥
だから、ここ数日
キャベツを使った料理を楽しんでいる
ということで、今日はキャベツを使ったパスタに
〜 キャベツとササミのクリームパスタ 〜
キャベツのざく切りに
しめじ、玉ねぎ、ササミを入れて炒めたら
少しだけお酒を入れて
キャベツの甘味を引き出す
塩のかわりに
細かく刻んだアンチョビを入れる
最後に、生クリームを少し入れてコクをだす
あとは茹で上がったパスタと合わせるだけ♥
先日買った黄色いお皿に盛りつけ
明日は、どんなキャベツ料理をしようかな？
Take a walk
家から10分ほどのところに土手がある
緑がいっぱいで
とっても気持ちがいい場所♥
遠くを眺めてみたり
足元の植物たちを観察したり
心地いい時間が過ごせる
最近、毎日のように行って
ここでリフレッシュ！
川では鳥たちものんびり
みんな気持ち良さそう♥
明日も雨が降らなかったら行ってみよー♪
2011年6月23日木曜日
2011年6月18日土曜日
Cooking
お休みの日はのんびりと過ごす
でも
ただのんびりと過ごすのはもったいない！
自分のペースでゆっくりと
時間を楽しみながら
何かを作る
そんな時間を過ごせること
幸せだと思う
今回はブラジルのパン
ボンデゲージョを作ってみた
〜 Pão de Queijo 〜
Pão はブラジル語でパン
Queijo はチーズ
もちもちっとした食感で
チーズの味が楽しめる小さなパン
これは小麦粉ではなく
タピオカ粉で作る
タピオカ粉に
温めた牛乳とオイル、水を入れよく混ぜ
生地が冷めたら粉チーズと
溶いた卵を入れ
これをしっかり混ぜる
少し生地を休ませて
丸くしてオーブンで焼くと
できあがり！
このパンは発酵時間がいらない
ただ混ぜて焼くだけ
とっても簡単
1回目は、焼きすぎて外側がフランスパンのように
固くなっちゃったけど
それはそれで美味しかった♥
２回目
ふわふわ・もちもちの
ポンデゲージョの完成！
おやつに食べるのもいいけど
やっぱり私はビールのお供かな♥
タピオカ粉があまったので
次はベーコン入りのボンデゲージョを作ってみよー♥
2011年6月17日金曜日
Flower
梅雨
どうして “梅” ってつくのかな〜と思った
もともとは、中国から“梅雨（ばいう）”として伝わって
江戸時代頃から「つゆ」と呼ばれるようになったらしい
また、
梅雨の時期に梅の実が熟す頃ということから
ついた説もあった
春が終わって夏の始まりをつげる雨でもある
雨は憂鬱だけど
これからやってくる夏を思うと
なんだかワクワクしてくる
〜 Annabelle 〜
梅雨を楽しむお花と言えば
紫陽花（あじさい）
紫や青もキレイだけど
中でも白いあじさいが好き♥
アナベルは薄いグリーンから白へと変化し
最後にグリーンへ
微妙な変化だけど
こんなところからも植物や自然のすごさを感じる
この季節にしか見られないお花
部屋に飾って
明るい気分になって
夏が来るのを楽しみに過ごそー♥
2011年6月16日木曜日
Cooking
久しぶりにお豆たっぷりの
チリビーンズが食べたくなった
サラサラとしたスープ系のものより
じっくり煮込んだものが好き♥
〜 Chili Beans 〜
みじん切りにしたニンニクを
オーリブオイルで香りがでるまで炒めて
その中にみじん切りの玉ねぎ入れる
玉ねぎが透明になってきたら
ひき肉を入れ、色が変わるまで炒め
塩・胡椒で味付け
そこへ
ブラックビーンズ（黒インゲン豆）と
ホールトマト、白ワインを入れて
チリパウダー、オレガノ、
クミンシード、パプリカなど香辛料を加える
あとは、好みの濃度まで煮詰めればできあがり！
食べるときに
さらした玉ねぎやチーズをトッピング
クラッカーを崩して混ぜて食べるのも美味しい♥
ビールのおつまにおすすめ♥
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