Cooking

とうとう梅雨に突入

雨の日は

のんびり家の中で過ごすのがいちばん！

今日も小麦粉でクッキング♥

フォカッチャに続いて生パスタに挑戦！

〜 ragù alla bolognese 〜

生パスタは

薄力粉と卵だけでできるので

とっても簡単♥

こねて、寝かして、伸ばす

そして、カット！

今回は、作りやすいFettuccine（フェットチーネ）

パスタマシーンがないので

ちょっと太め＆厚みがでちゃったけど

これがまた、歯ごたえがあって美味しい♥

ソースはひき肉を使ったボロネーゼ

玉ねぎとにんじんのみじん切り

そして、ひき肉を一緒にバターで炒めて

トマトピューレー、白ワイン

ローリエ、ナツメグを入れて煮詰める

生クリームを少したすと

トマトの酸味がおさえられて

コクもアップ！

さぁ〜て、いただきま〜す♥