Cooking

小麦粉のレシピっていっぱい！

私は主にスイーツで使っているけど

お料理でも

ホワイトソースやソテー、フライ＆天ぷらにも欠かせない

たまに作る野菜たっぷりのすいとんも大好き♥

今日は、そんな小麦粉を手に取ったら

パンが作ってみたくなった

ということで、フォカッチャに挑戦！

〜 Focaccia 〜

パンはたんぱく質の多い強力粉を使う

強力粉250g＆薄力粉を50gに

砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイースト、お湯

を加えて混ぜてから

ひたすらこねる

最初はベタベタして

小麦粉がまとまるのか不安になるけど

こねていくうちに

まとまってくるから不思議

２回発酵させ

ふっくらと生地がふくらんだら

指でポコポコ穴をあけ

オリーブオイルを塗ってオーブンへ！

今回は

ちょっぴり大人の味にするため

キャラウェイシードとホワイトセサミを

トッピングして焼いてみました♥

初めてにしては上出来♥

今晩のメニューはイタリアンにしてみよう！