Gardening

窓際のハーブたち

日差しをいっぱい浴びて

どのこも元気に育ってくれて嬉しい♥

大きくなってきたらベランダへお引っ越し

それまでは、ここで…

〜 Chive 〜

肉や魚のメインのお料理の上に長いまま添えたり

薬味として使えるチャイブ

次から次へと新しい芽がでてくるので

思いっきりカットして使っても大丈夫

↑

これはチャイブの花が初めて咲いたときの写真

薄いピンクでとってもキレイ

でも、最近はなぜか

ピンクではなく白

栄養が足りないのかな？

↓

〜 Basil 〜

ピザやサラダに使っているバジル

ヒョロヒョロと伸び始めたかと思ったら、

花がいっぱい咲き始めた

お花はこんなかんじ

↓

今年収穫したバジルの種

大きさは１㎜とものすごく小さい

添えたバジルの葉は小さめの４cm

↓

〜 Coriander 〜

このこも次から次へと葉っぱが育ってくれるので

いろいろな料理に使ってる

一度丸裸になるくらいまで使ってしまったのに

すでに葉がいっぱい♥

植物ってすごいな！

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この秋に買ったハーブたち

最近、ガーデングッズコーナーで目にする

土に還るエコポットに植えてみた

〜 Thymus Goldstreem 〜

タイムのゴールドストリーム

お料理だけでなく

ポプリとしても使いたいな♥

〜 Rosmarinus Marine Blue 〜 

ローズマリーのマリンブルー

じっくりと気長に大株へと育てるのがいいみたい

乾燥させてハーブティにしてもよさそう♥

〜 Dill 〜

ディル

買ったときはすごく小さな苗だったんだけど

１カ月も経たないのに

もうすでに４倍くらいの大きくなった

１年草なので

来年は種から育てなくちゃ！

魚のムニエルなどの上に散らすのが好き♥

香りもよくて見た目もおしゃれに

〜 Parsley 〜

このコは、以前から育てているパセリ

春に花が咲いた

葉が少なくなってきたので

一度、余分な葉を取り除いて見守っていたら

こんなにいっぱい葉がでてきた♥

みじん切りにして香草パン粉を作ったり

タルタルソースの中に入れたり

飾りとしても大活躍♥

ハーブって

買うと量が多くて使い切るのが大変！

しかも、そこそこいい値段…

自分で育てれば

使う分だけカットできるから

いつでもフレッシュ♥

次はどんなハーブを仲間にいれようかな？