今年もステキな誕生日を迎えられた♥
いろいろな人に支えられて
毎日、楽しく生活できることに感謝です！
2011年10月4日火曜日
Take a walk
多摩川をウォーキング
川沿いは心地よい風が吹いて
晴れた日はとっても気持ちがいい
青空にまっすぐ伸びるパンパスグラスの穂を見つけた
〜 Pampas Grass〜
私の背より２倍以上もあって
穂の大きさは50㎝以上はありそう
見上げるその大きな姿はカッコいい！
多摩川の植物たちからも
秋の気配が日に日に感じられる
季節の移り変わりのがある日本
やっぱり大好き♥
2011年9月28日水曜日
Cooking
大きなかぼちゃを買ったので
ソテーにしてメインの添え物にしたり
お味噌汁の中に入れたり
いろいろやってみたけれど
食べきれない！
残ったかぼちゃで
スイーツでも作ろうかな〜
なんて思ったけど
たまたまテレビで
じゃがいものニョッキを見たら
作りたくなってしまった！
〜 かぼちゃのニョッキ 〜
かぼちゃをレンジでやわらかくしてマッシュ
そこに小麦粉、オリーブ、塩、こしょうを入れて
よく混ぜ合わせる
ひと口大の大きさにして
沸騰したお湯の中で茹でる
ソースは生クリームとクリームチーズを使った
チーズクリームソース
やわらかくて
少しもちもちとしておいしい♥
ほんのりとしたかぼちゃの甘味と
チーズクリームソースの相性ばっちり！
あと１か月ちょっとでハローウィン
そんなことを思いながら
いただきま〜す♥
2011年8月5日金曜日
Present
ちょっと前に
頂いた珍しいお菓子たち
〜 陸乃宝珠 〜
岡山産の高級な
“マスカット オブ アレキサンドリア”が
やわらかな求肥と砂糖に包まれている
陸乃宝珠（りくのほうじゅ）
1個252円
なんとも贅沢なお菓子です！
マスカットの甘酸っぱさと
砂糖の甘さが絶妙♥
マスカットの収穫時期にしか
食べられない季節もの
ちょっと高いけど
贈り物に喜ばれそう♥
〜 福糸玉 〜
福糸玉（ふくいとだま）は
宮廷の王様が
デザートとして食べていたとうお菓子
ふわふわとした飴の糸でできている
細かな飴の糸のかたまりの中には
黒ごま、松の実、かぼちゃの種
ピーナッツ、くるみ、アーモンドが…
とってもやさしい食感と味で
すごく美味♥
パッケージに
「幸せを呼ぶ16000本の宮廷糸菓子」
と書いてあった
なんだか嬉しい気分に♥
まだまだ食べたことのないものがいっぱいある
きっと知らないで終わってしまうものもいっぱい！
そう思うと
食べ物だけでなく
いろいろな新しいものに出会えることって
なんだか素敵♥
出会いに感謝です！
2011年8月1日月曜日
2011年7月31日日曜日
Sweets
週末
まったりとした日々を過ごしてしまった（＞＿＜）
天気も悪かったし
具合もよくなかったから
ゆっくりできて丁度よかった♥
ゆっくりついでに
おやつタイムのために
楽しみながら
かぼちゃのプリンを作ってみた♥
〜 Pumpkin Pudding 〜
かぼちゃをレンジでチンして
バーミックスでペースト状に
その中に牛乳と砂糖を入れて
かぼちゃのペーストをのばして
さらに溶いた卵と生クリームを加える
容器にカラメルソースを入れて
かぼちゃの生地を入れる
あとはオーブンで蒸し焼きに
冷蔵庫で冷やせばできあがり！
自分で作ると甘さ控えめにできていい♥
カットして生クリームを添えて
美味しそうでしょ♥
2011年7月27日水曜日
Cooking
先週、焼き鳥屋に行ったら
つきだしに
レバーペーストのカナッペが出てきた♥
母から教えてもらった
美味しいレバーペーストを思い出した
久しぶりに自分でも作ってみることに…
〜 Liver paste 〜
血抜きと臭みをとるために
鳥レバーを牛乳に浸しておく
みじん切りにした玉ねぎとにんにくを
バターで炒め
全体がしんなりとしてきたら
レバーを投入！
レバーに火が通ったら
ラム酒、ナツメグ、ローリエを入れて
水分がなくなるまで煮詰める
粗熱がとれたら
バーミックスでペースト状に
最後に生クリームを少し加えればできあがり！
本当は、いろいろな野菜を入れた方が
美味しいんだけど
母からもらったレシピ紛失のため
ベーシックなレバーペーストに
フランスパンでカナッペにして食べるのもいいし
野菜スティックにつけて食べてるのも美味しい♥
今日のビールのおつまみはこれで決まり！
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